La cocina y el mar > A la cazuela / olla / paellera

Chicharrones de piel de pescado azul

(1/1)

Carlos:
No tireis la piel de pescado azul:

Chicharrones de pescado azul, receta del gran Ángel León, más fácil imposible, se saca la piel con un poco de carne, se sala mezclando sal gorda con pimentón dejándolo 3 horas mínimo. Posteriormente se corta a cuadraditos y se fríe hasta que se tueste bien.
Una cañita o vino blanco, de aperitivo

Navegación

[0] Índice de Mensajes